Notre Histoire, Votre Expérience
L'excellence au service de l'art de vivre à la française.
Une Vision Née à Paris
Ciel Bréval est né d'une passion inébranlable pour l'hospitalité et la gastronomie d'exception, au cœur de Paris. Fondée en 2008 par un duo visionnaire, Madame Éléonore Ciel et Monsieur Antoine Bréval, notre maison a été imaginée comme un sanctuaire où l'art de recevoir se conjugue avec la finesse culinaire. L'inspiration est venue de la richesse des traditions françaises, alliée à un désir d'innovation constante, pour offrir des expériences sensorielles uniques et mémorables.
Le nom 'Ciel Bréval' évoque la légèreté du ciel et la force de la pierre taillée, symbolisant notre approche équilibrée : l'élégance aérienne de nos concepts et la solidité de notre savoir-faire artisanal. Dès nos débuts, notre mission a été claire : élever chaque moment, du banquet le plus grandiose à la dégustation la plus intime, au rang d'œuvre d'art.
Évolution et Maîtrise
Au fil des ans, Ciel Bréval a grandi, passant d'un cabinet de conseil culinaire confidentiel à une entité de gestion d'hospitalité de luxe reconnue. Nous avons eu le privilège d'orchestrer des événements emblématiques, de transformer des établissements hôteliers en adresses de prestige et de lancer des concepts de restauration qui ont su séduire les palais les plus exigeants.
Chaque projet est une nouvelle page de notre histoire, écrite avec la même rigueur et la même passion. Nous croyons que la véritable excellence réside dans l'attention aux détails, la personnalisation de chaque service et la capacité à anticiper les désirs de nos clients, transformant leurs attentes en réalités sublimes. Notre parcours est jalonné de succès, mais avant tout, de relations durables construites sur la confiance et l'admiration mutuelle.
Un Héritage d'Excellence, Une Vision d'Avenir
Aujourd'hui, Ciel Bréval continue d'écrire son histoire, forte de son héritage et résolument tournée vers l'avenir. Nous nous engageons à préserver l'authenticité et l'élégance qui nous caractérisent, tout en explorant de nouvelles avenues d'innovation. Notre vision est de continuer à définir les standards de l'hospitalité et de la gastronomie de luxe, en créant des expériences qui non seulement répondent, mais dépassent les rêves les plus audacieux.
Nous vous invitons à découvrir l'univers de Ciel Bréval, où chaque service est une promesse d'excellence, et chaque moment, une célébration de l'art de vivre. Votre expérience sera notre prochaine histoire à succès.
Notre Équipe Dirigeante
Les architectes de vos expériences inoubliables.
Éléonore Ciel
Fondatrice & PDG
Visionnaire audacieuse, Éléonore insuffle à Ciel Bréval son esprit d'innovation et son exigence d'excellence. Son parcours dans l'hôtellerie de luxe internationale lui a permis de développer une compréhension unique des attentes d'une clientèle haut de gamme.
Antoine Bréval
Co-fondateur & Directeur Culinaire
Chef étoilé, Antoine est le cœur battant de notre philosophie gastronomique. Son approche allie tradition et créativité, transformant chaque plat en une expérience culinaire inoubliable, ancrée dans la richesse des terroirs français.
Sophie Dubois
Directrice de l'Hôtellerie
Avec une expertise reconnue dans la gestion de propriétés de luxe, Sophie assure que chaque aspect de nos projets hôteliers est exécuté avec une précision et un raffinement inégalés, garantissant un confort et un service irréprochables.
Marc Leroy
Sommelier en Chef
Maître des accords mets et vins, Marc sélectionne avec passion les bouteilles qui subliment nos créations culinaires. Ancien lauréat de concours prestigieux, il guide nos clients dans des voyages gustatifs mémorables.
Céline Richard
Responsable Événementiel
Organisatrice hors pair, Céline transforme chaque événement en une célébration unique. De la conception à la réalisation, elle orchestre avec brio des moments inoubliables, qu'il s'agisse de mariages, galas ou réceptions d'entreprise.